יום הולדת שנתיים למייק
מייק הוא ילד בר מזל, מכיוון שחגג את יום ההולדת שלו במהלך כל השבוע. יום ההולדת שלו נפל על יום ראשון לכן דחינו את המסיבה ליום שישי. כל השבוע היינו באוירה חגיגית עם בלונים, מתנות, עוגות ועוד. המסיבה נערכה בבית עם המשפחה הקרובה. היה שמח וחגיגי, מייק היה מאושר עד הגג ולא היה מוכן ללכת לישון עד שפתח את כל המתנות. תודה לכל מי שבא ושימח את מייק ומייק אנחנו מאוד אוהבים אותך ותודה לך על האושר שאתה גורם לנו בכל יום ויום.
מתכון לעוגת יום הולדת (אחת העוגות האהובות עליי):
עוגת גבינה עם תותים או פירות יער ללא אפיה.
160 גרם פתי בר
60 גרם חמאה מומסת
200 גרם תותים או פירות יער
160 גרם סוכר
1 לימון, מיץ וגרידה.
250 גרם מסקרפונה
300 גרם גבינת שמנת
400 מיליליטר שמנת מתוקה
במעבד מזון לטחון פתי בר, לאחר מכן להוסיף חמאה מומסת ולטחון שוב. לכסות את התחתית של התבנית (קפיצית) בפירורי פתי בר ולמקפיא. פירות יער או תותים או ביחד לטחון עם סוכר, מיץ וגרידת לימון בבלנדר עד לקבלת פירה חלק. בקערה גדולה לשלב את הגבינות ושמנת מתוקה ולערבב. לאחר מכן להוסיף את הפירה של פירות יער ולערבב שוב עד לקבלת תערובת אחידה ותפוחה. את התערובת לשפוך על הפתי בר לסגור עם ניילון נצמד ולמקפיא לכל הלילה. חצי שעה לפני ההגשה להוציא מהמקפיא. עוגה רכה, עדינה וטעימה.
