שבת בבית

את רוב השבתות אנחנו מעבירים מחוץ לבית אבל כשבחוץ אפור וקר אנחנו מעדיפים להישאר בבית. כמו היום, החלטנו שנשארים בבית, רואים סרטים מבשלים ואופים עוגיות חלבה (האהובות עליי). 
עוגיות חלבה מהירות וקלות להכנה:
100 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר 
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס טחינה גולמית
1 כוס ועוד שתי כפות קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
לחמם את התנור ל-160 מעלות. בקערה מקציפים את החמאה עם הסוכר במשך 3 דקות, עד שמתקבלת תערובת אחידה וקרמית, מוסיפים את הווניל ואת הטחינה ומערבלים מעט לקבלת תערובת אחידה. מנפים את הקמח ואבקת אפיה ומקפלים לתוך התערובת במרית עד שמתקבל בצק חלק ואחיד, לח ורך, קצת שמנוני שכמעט אינו נדבק לידיים.
מעצבים כדורים קטנים, להשתדל לעבוד עם הבצק כמה שפחות(ככה העוגיות יהיו אווריריות). מניחים על התבנית מרופדת בנייר אפיה מקשטים בפקאן ( אפשר לקשט גם בבוטנים, שקדים ואגוזים)
אפים כ-14 דקות. 
מוצאים מהתנור, מקררים, מכינים תה עם לימון ונהנים!!
שבוע מקסים!!!